De 2007 à 2009, Jean-François a travaillé pour la chaine de télévision nationale VTV3 et plusieurs sociétés de productions télévision vietnamienne dont BHD en tant que consultant.

Il a participé à la création du jeu télé « O cua bi mat » (le Big Deal) tous les dimanches sur VTV3, en travaillant à renforcer la cohésion de l’équipe, à coacher l’animateur, à créer des séquences de divertissements pour le jeu.